Über uns

Vision und Ziele

Vision

Wir wollen Einheimische und Feriengäste für regionale Produkte und lokale Gerichte begeistern.

Damit wecken wir bei breiten Kreisen wieder das Bewusstsein für Saisonalität in der Ernährung.

Wir wissen: Diese Lebensmittel verkörpern unser ländliches Brauchtum und unserer Traditionen.

Gleichzeitig sind sie der Beweis, dass gute Unternehmerinnen und Unternehmer Tradition und Moderne auf angenehme Weise verbinden können.

Schliesslich soll durch persönliche Kontakte der sanfte Tourismus in unserer Region gefördert werden.

Ziele

Das Gütesiegel Culinarium garantiert Ihnen:
1. Hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region
2. Gesicherte Wertschöpfung in der Region – für die Region
3. Kurze Transportwege
4. Unabhängige Kontrolle und Produktezertifizierung
5. Garantierter Mindestanteil von 50% der Zutaten mit regionaler Herkunft
6. Rückverfolgbarkeit der Zutaten bis zum Ursprungsproduzenten