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Wählen Sie Ihren König! Die Wahl zum Culinarium-König 2012/13 läuft
Es ist wieder soweit: 21 Culinarium-Produzenten stellen sich der Wahl zum Culinarium-König. Geben Sie Ihrem Favoriten die Stimme und verhelfen Sie ihm zur Culinarium-Krone!mehr 
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Wandern mit Genuss
Warum nicht einmal wandern, Kultur und Gaumenfreuden verbinden? Die Genusswanderungen zu unseren Produzenten und Veredlern von Lebensmitteln geben Ihnen von Mai bis Oktober sechs Mal Gelegenheit dazu!mehr
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Eine kulinarische Reise durch das Rheintal
Das Rheintal hat kulinarisch viel zu bieten. Bekannt ist die Region besonders für die Gemüseproduktion - und für den Ribelmais AOC. Vom 5. bis zum 27. Mai tischen mehrere Rheintaler Gastronomen regionale Spezialitäten auf.mehr
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Bester Tilsiter kommt aus Mühlrüti
250 Probemessungen haben es gezeigt: In der Käserei Künzle in Mühlrüti wird der beste Tilsiter Käse hergestellt. Die Sortenorganisation Tilsiter Switzerland verlieh Käsermeister Michael Künzle das Qualitätsprädikat «bester Tilsiter-Käser 2011».mehr
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Fangfrischer Fisch und erntefrischer Spargel aus der Region
Leichte Gerichte liegen im Trend, vor allem im Frühling. Kulinarisch harmoniert zarter Spargel hervorragend mit Fisch: Beide sind arm an Kalorien und reich an Vitalstoffen. Vom 14. Mai bis 16. Juni laden Gastrobetriebe zu «Fisch- und Spargelwochen».mehr
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culinarisch! - das Magazin in seiner 5. Ausgabe
Neue Reportagen und Interviews, Veranstaltungshinweise und alle culinarischen Adressen: Das finden Sie in der neuen Jahresausgabe des Culinarium-Magazins!mehr
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Geselliges Geschmackserlebnis - das Genusspaket im Frühling 2012
Sensorischen Genuss für Vier bietet das neueste Genusspaket aus Stein am Rhein. Chäs Graf und das Weingut Florin haben auserlesene Käsesorten und Weine zu einem Sensorikpaket kombiniert, an dem vier Leute ihre Gaumenfreude haben.mehr
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Culinarische Probiererli-Tour durch St.Gallen
Erleben Sie Historisches, Verblüffendes, Interessantes aus vergangenen Tagen. Tauchen Sie einmal im Monat ein in die kulinarische Geschichte St.Gallens, verbunden mit Genuss, den Sie vor Ort gleich probieren können!mehr
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Käseverkauf hat sich gelohnt
Die Ostschweizer Alpkäse standen im vergangenen Herbst in zwölf Fachgeschäften, die ihr Käsesortiment von Chäs & Co beziehen, im Mittelpunkt. Was die verkaufte Menge betraf, lieferten sich zwei Geschäfte ein Kopf-an-Kopf-Rennen um den Preis...mehr
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Culinarium-Genussakademie mit Galaabend 2011: Die Culinarium-Könige sind gewählt
Die Entscheidung ist gefallen. Am 8. Culinarium-Galaabend vom 8. November wurden die Culinarium-Könige in den Kategorien Gastronomie und Produzenten gewählt.mehr
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Urnäscher Käse in weniger als drei Jahren an der Weltspitze
Lang ist sie noch nicht, die Firmengeschichte der Urnäscher Milchspezialitäten AG. Doch den Namen trägt sie zurecht: Mit 2 Käsesorten holte sie an der Käse-WM in Birmingham Super Gold. Und das just in dem Jahr, in dem sie 1. Culinarium-Krone gewann.mehr
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Erfreuliche Weinernte im Kanton St.Gallen
Die Weinernte 2011 ist im Kanton St.Gallen hervorragend ausgefallen. Verantwortlich dafür sind der ungewöhnlich warme Frühling mit einer sehr frühen Blüte sowie der goldene Spätsommer und der sonnige Herbst.mehr
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Von gossen Tieren mit Kulleraugen und Ochsentorkel-Weinfreuden
Am 19. November 2011 trafen sich 16 Mitglieder zum 2. Treffen des Culinarium-Clubs am Rorschacherberg. Dort erlebten sie, wie Hochlandrinder leben und schmecken. Der Wein kam passenderweise vom Ochsentorkel.mehr
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Culinarium-Restaurant Rosengarten wird 2011 mit dem 1. Sozialen Wirtschaftspreis im Sarganserland ausgezeichnet
Der Beirat der Berufs- und Laufbahnberatung Sarganserland zeichnete dieses Jahr zum ersten Mal Unternehmen aus, die schulisch schwächeren Jugendlichen eine Berufsausbildung ermöglicht haben. Das Restaurant Rosengarten ist der erste Preisträger.mehr
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Prämierte Edelbrände aus der Ostschweiz: Alle aus einer Hand
Alle zwei Jahre werden in der Ostschweiz die besten Edelbrände ausgezeichnet. Häufig sind diese jedoch nur beim Hersteller erhältlich. Die Brennerei Brunschwiler in Gossau führt neu alle im Sortiment.mehr
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Schuler's Dinkelteigwaren: die feine Beilage aus der Region
Das Thema Teigwaren frisch vom Hof scheint nahezu unendlich zu sein. Denn sowohl der Geschmack als auch die Form können individuell gewählt werden. Auskunft über ihre Nudelvariationen gibt Monika Schuler vom Ludihof in Benken jederzeit und gerne.mehr
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Stephan im Glück: Glückskäse bringt Preis für innovative Berglandwirtschaft
Stephan Bühler von der Gähwiler Bergmilchkäserei Eggsteig hat für seine Neuentwicklung mit wildem Majoran den Preis für innovative Berglandwirtschaft 2011 erhalten.mehr
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