Der beste Jerseykäse der Welt kommt aus dem Toggenburg. An den World Jersey Cheese Awards hat Willi Schmid von der Städtlichäsi in Lichtensteig zwei Mal Gold gemacht und gleich noch den Gesamtsieg mit nach Hause genommen.
Franz Koster und Willi Schmid präsentieren stolz ihre Gewinnerkäse am Empfang durch den Schweizerischen Jersey-zuchtverein.
Zum 3. Mal fand die Weltmeisterschaft des Jerseykäses auf den Jerseyinseln statt. Hier wurde die zierliche Kuh mit dem hohen Gehalt an Inhaltsstoffen gezüchtet. Umso stolzer darf Willi Schmid sein, der mit dem Blue Jersey den weltweit besten Käse aus dieser Milch an den Wettbewerb gebracht hatte. Ausserdem holte er mit seinem Mühlistei ebenfalls Gold.
Franz Koster, der sich ansonsten eher auf Schafmilch spezialisiert hat, erreichte mit ihrem Jersey Brie Bronze.
