Urnäscher Milchspezialitäten AG


www.urnaescherkaese.ch info@urnaescherkaese.ch Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch 071 364 27 10 Montag: 09:00–11:30 Uhr, 13:30–18:00 Uhr
Dienstag: 09:00–11:30 Uhr, 13:30–18:00 Uhr
Mittwoch: 09:00–11:30 Uhr, 13:30–18:00 Uhr
Donnerstag: 09:00–11:30 Uhr, 13:30–18:00 Uhr
Freitag: 09:00–11:30 Uhr, 13:30–18:00 Uhr
Samstag: 08:30–16:30 Uhr
Sonntag: 14:00–18:00 Uhr

Urnäscher Käse – «de vo öös» Die Urnäscher Milchspezialitäten AG ist eine Gemeinschaft von 36 Bauernfamilien, welche die Verarbeitung ihrer Milch in die eigenen Hände genommen haben. Im Jahr 2009 konnten sie in Urnäsch ihre topmoderne Käserei einweihen und mit der Produktion beginnen. Ziel ist es, die eigene Milch ohne grosse Umwege direkt in Urnäsch zu hochwertigen Käsespezialitäten zu veredeln. Mittlerweile ist das Sortiment auf eine stattliche Anzahl von über zehn verschiedenen Käsesorten angewachsen. Neben Rahmweichkäse, Halbhartkäse-Spezialitäten und dem Urnäscher Hornkuhkäse aus Milch von behornten Kühen ist mit dem Urnäscher Holzfasskäse sogar ein Bierkäse im Angebot zu finden. Für diesen weltweit einzigartigen Käse wird Appenzeller Holzfassbier bereits während der Produktion in die Milch gegeben. Dabei entsteht ein Käse, der schon mehrfach an nationalen und internationalen Wettbewerben mit Goldmedaillen ausgezeichnet wurde. ...Mehr