Trotz Pandemie wurden in diesem Jahr erneut an mehreren professionell durchgeführten Degustationen die besten Schweizer Fleischerzeugnisse ermittelt. Erfreulicherweise konnte die Anzahl angemeldeter Produkte gegenüber dem letzten SFF-Qualitätswettbewerb (2019) nochmals gesteigert und stolze 834 Produkte mit einer Medaille ausgezeichnet werden!
Hier aufgeführt sind alle CULINARIUM-zertifizierten Produkte, welche mit Gold ausgezeichnet wurden.
Metzgerei Ochsen, Schönengrund (AR)
Appenzeller Siedwurst IGP
Appenzeller Pantli IGP
Appenzeller Mostbröckli IGP
Spezial Bratwurst
Cervelats
Breitenmoser Fleischspezialitäten AG (AI)
Bauernschüblig
Appenzeller Siedwurst IGP
Appenzeller Pantli IGP
Glarner Rauchcervelats
Glarner Kalberwurst IGP
Appenzeller Pantli IGP
Riesencervelas
ADR OST Cervelat
St. Galler OLMA Bratwurst IGP
Winzerschinken
Rheintaler Bauernwurst
Landjäger
Rauchknebeli
Appenzeller Pantli IGP
Appenzeller Mostbröckli IGP
Bratwurst
Cervelat
Eine besondere Gratulation geht an alle Betriebe, die fünf Medaillen und mehr gewonnen haben:
Breitenmoser Fleischspezialität AG
Ernst Sutter AG
Rudolf Schär AG
Micarna SG Bazenheid
Ospelt Food Sargans
Gegenüber den früheren Austragungen des «Qualitätswettbewerb der besten Schweizer Fleischerzeugnisse» von 2015 bzw. 2017 steigerte sich die Anzahl qualitativ hochstehender Produkte noch einmal massiv. Diese Tatsache beweist, dass die Mitglieder des Schweizer Fleisch-Fachverbands davon überzeugt sind, dass nur derjenige, der heute taktgebend in seine Produkte und Betriebe investiert, auch morgen erfolgreich an der Spitze der Branche stehen wird.
Hier aufgeführt sind alle CULINARIUM-zertifizierten Produkte, welche mit Gold ausgezeichnet wurden.
Metzgerei Ochsen, Schönengrund (AR)
Appenzeller Siedwurst IGP
Appenzeller Fleisch + Feinkost AG, Appenzell (AI)
Appenzeller Pantli IGP
Breitenmoser Fleischspezialitäten AG (AI)
Appenzeller Mostbröckli IGP
Bauernschüblig
Fleischkäse gebacken/geschnitten
Glaner Kalberwurst IGP
Dorfmetzg Fleischreich AG, Grabs (SG)
Werdenberger Bauernwurst
Werdenberger-Vorderschinken
Appenzeller Braumeister Rauchspeck
Appenzeller Braumeister Rauchschinken
Fleischfachgeschäft Fürer AG, Flawil (SG)
Landjäger
Bauernspeck
Mostbröckli
Lyoner am Stück, allergenfrei
Rauchwurst
Metzgerei Rust GmbH, Neu St.Johann (SG)
Toggenburger Sennenwurst
Hirsch-Mostbröckli
ADR OST Cervelat 4 x 100 g
MÖFAG Mösli Fleischwaren AG, Zuzwil (SG)
Appenzeller Mostbröckli IGP
Apéro Möckli
Holzofenfleischkäse
Ofenbraten oder Ofenschinken
Winzerschinken
Tösstaler Schinkenräucherei AG, Saland (ZH)
Sternenberger Schinken