Zum Beispiel für den Halbhartkäse «Wilde Gocht», ein naturgereifter Bergkäse im samtigen Weissschimmelkleid mit reinem, leicht erdigem Geschmack. In ihm steckt feinste Appenzeller Bergbauernmilch und pure Liebe zur Region. Sein Name führt direkt ins Alpsteingebiet, wo die Wilde Gocht Bergsteiger zu Abenteuern verführt.
Ein Stück «Wilde Gocht» macht sich vorzüglich auf einer herzhaften Käseplatte und harmoniert mit einem Glas geschmeidigen Merlot. Sein ausgewogenes Aroma und einzigartiger Charakter zeugen von guten Sommern, würzigen Kräutern und zufriedenen Tieren. Dort, wo jede Kuh noch einen Namen trägt, ist es das Natürlichste der Welt, dass die Tiere täglich unter freiem Himmel grasen.
