Sortenorganisation Appenzeller Fleischspezialitäten

Zusammenfassung

Produktionsmenge Mostbröckli in Tonnen	270
Produktionsmenge Siedwurst in Tonnen	102
Produktionsmenge Pantliin Tonnen	50
Anzahl produzierende Betriebe	17

Konzept und Wirkungsziele

Die Appenzeller Fleischspezialitäten

etablieren sich als Premium-Produkte am Markt
dienen als positive Botschafter und Imageträger des Ursprungsgebietes
werden am Markt vor der Unterwanderung durch Imitate geschützt.

Impressionen

Startschuss für Sortenorganisation am 12. April

Aufbau einer Webseite

Zertifizierungsfeier am 31. Oktober

Jahresbericht / Aktivitätenbericht zum Downloaden

Website Appenzeller Fleischspezialitäten

Website AOP/IGP-Vereinigung

Medienleistung

Fazit / Ausblick

Die Sortenorganisation ist nun gegründet. Somit ist der Startschuss gegeben. Jetzt geht es darum mit geeigneten Massnahmen den Mehrwert dieser geschützten Produkte am Markt zu etablieren.