Der Saftschinken wird, wie der Name sagt, im eigenen Saft gebacken und anschliessend leicht geräuchert. Dieses spezielle und schonende Garverfahren verleiht dem Saftschinken seinen zarten Biss und den abgerundeten Geschmack. Die Verwendung von 3 Sorten Pfeffer geben dem Schinken den besonderen Pfiff. Ein Genuss für alle Pfefferliebhaber.
