Mit dem ersten kernigen Biss und dem leichten, typischen Ziegenduft in der Nase, sehen wir uns augenblicklich mitten auf den steilen Weidhängen umgeben von den stolzen Toggenburger Ziegen. Während uns die witzigen Geissen beim Kräuter zupfen zuzwinkern, breitet sich das würzig milde Aroma im Gaumen aus. Der bodenständige Charakter des Käses gipfelt im königlichen Genuss.